Apa yang terlintas di pikiran anda ketika mendengar Omega 3? Pasti pikiran anda langsung teringat kepada ikan laut perairan dalam, ataupun kepada susu. Umumnya Omega 3 ditemukan di sumber pangan hewani. Tetapi yang akan kita bahas kali ini adalah sumber Omega 3 dari nabati, yaitu biji Chia. Penasaran?? Mari simak artikel berikut.
1 Comment
Saus sudah menjadi bagian yang erat dalam masakan. Saus dibuat untuk dapat meningkatkan cita rasa dari masakan yang dimakan. Saus yang baik adalah saus yang dapat menyelimuti seluruh makanan, dan tentu saja mendukung kombinasi rasa dari masakan utama. Jangan sampai salah membuat saus yang justru membuat rasa masakan tidak enak karena saus yang digunakan memiliki flavor yang terlalu kuat.
Tak jarang ketika memasak saus, kita sering menambahkan garam. Dibalik rasa yang lezat, ternyata garam dapat menyebabkan penyakit tekanan darah tinggi. Bagaimana hal tersebut bisa terjadi? Simak artikel berikut ini. Isu mengenai makanan yang mengandung alergen memang belum terdengar kencang di Indonesia, tetapi isu ini sudah menjadi isu yang penting di luar negeri. Dikutip dari FARE (Food Allergy Research and Education), lembaga di Amerika yang bergerak di bidang alergen, ada 15 juta orang Amerika yang mempunyai alergi terhadap makanan. Yang menyedihkan adalah 1 dari 13 anak di bawah 18 tahun meninggal dunia akibat terinsfeksi alergi makanan (http://www.foodallergy.org/facts-and-stats). Mari kita lihat lebih dalam mengenai alergen.
Kali ini saya ingin menyajikan fakta dan referensi bagi anda yang mencari bahan pangan apa yang banyak mengandung vitamin A. Mari simak saja artikel berikut ini.
Edamame bukan merupakan bahan yang asing di telinga kita. Akhir-akhir ini banyak restaurant yang menyajikan salad, jus, atau hanya direbus sebagai appetizer. Dibalik kacang bewarna hijau ini, ternyata banyak sekali manfaat yang baik untuk kesehatan. Kita simak lebih lanjut lagi..
Mungkin kata Cronut belum familiar di telinga anda. Tapi cobalah bermain ke bakery besar kesayangan anda, di situ sudah dijual Cronut. Apa sih Cronut itu?? Simak penjelasan di bawah ini
Benarkah air lemon dapat menurunkan kolesterol? Benarkah lemon bermanfaat bagi kesehatan manusia?
Beberapa pertanyaan di atas sering kita ajukan terhadap buah yang rasanya asam. Mari kita simak buah yang konon menjadi menu utama bagi orang yang menjalani diet kalori. Nama "Molecular Gastronomy" mungkin masih asing di telinga anda. Molekular gastronomi (Indonesia) merupakan teknik memasak dengan memperhatikan perubahan fisiokimiawi terhadap bahan pangan ketika dimasak dan sifat sensorinya. Mari sekilas kita simak ketika ilmu sains dipakai dalam hal memasak dan masih jarang di Indonesia ini.
Siapa yang tak kenal wasabi? Condiment wajib pendamping sushi yang bewarna hijau. Bila anda penggemar sushi, pasti sudah tidak asing dengan wasabi. Sensasi yang ditimbulkan ketika memakannya tidak dapat ditemukan pada bahan pangan lainnya. Tetapi pernahkah anda berpikir manfaat dari wasabi? Let's take a short journey about wasabi.
Telinga anda sudah pasti sering mendengar kata "AA" dan "DHA" pada iklan-iklan ataupun dalam artikel yang menyatakan bahwa keduanya sangat baik untuk bayi. Sering kali pada susu formula, pertumbuhan, ataupun pada biskuit untuk balita disebutkan mengandung DHA dan AA. Sebenarnya apakah sih fungsi AA dan DHA? Simak artikel berikut
|