Di Jakarta, kini kita dapat menikmati roti yang terkenal di New York, tetapi konon berasal dari Eropa, yaitu bagel. Salah satu tempat yang menjual bagel di Jakarta adalah Bagel-Bagel yang beralamat di Jl. Benda Raya No. 14D, Kemang, Jakarta Selatan (across ATM BCA), Tel. (021) 781-8769, 3625-2345. Baru saja Bagel-Bagel cabang SCBD, Sudirman ditutup dengan alasan masa sewa yang sudah habis. Bagel-Bagel akan membuka toko barunya segera. Website resminya bisa dibuka di sini.
Untuk menuju ke sana dengan kendaraan umum cukup sulit. Jalur yang saya tempuh adalah menggunakan trans Jakarta turun di halte Tegal Parang (dekat Kuningan Barat), lalu naik Kopaja ke arah Jalan Kemang Selatan. Dari situ jalan kaki ke Jalan Benda Raya.
Mari kita berkenalan dengan bagel lebih dekat lagi...
Untuk menuju ke sana dengan kendaraan umum cukup sulit. Jalur yang saya tempuh adalah menggunakan trans Jakarta turun di halte Tegal Parang (dekat Kuningan Barat), lalu naik Kopaja ke arah Jalan Kemang Selatan. Dari situ jalan kaki ke Jalan Benda Raya.
Mari kita berkenalan dengan bagel lebih dekat lagi...
Apa sih Bagel itu?? Menurut sumber yang saya ambil dari sini, Bagel (beigel, (bahasa Yiddish: בײגל beygl) adalah salah satu jenis roti berbentuk seperti cincin seukuran telapak tangan, dibuat dari adonan tepung terigu dan ragi yang direbus di dalam air sebelum dipanggang. Bagian dalam mempunyai tekstur yang padat dan kenyal dengan bagian luar berwarna coklat muda, keras dan garing.
Yang membedakan bagel dari roti adalah, adonannya direbus dulu dan setelah itu dipanggang. Pada waktu perebusan, air akan masuk ke dalam adonan. Jangan mengharapkan tekstur dari bagel seperti roti-roti yang sering kita makan. Tekstur dari bagel cenderung padat, berat, berisi, dan mengenyangkan.
Di negeri Paman Sam, dikenal dua jenis Bagel, yaitu bagel New York, dan bagel Montreal. Adonan bagel New York juga dicampur malt tetapi diberi garam dan hanya direbus di dalam air sebelum dipanggang di dalam oven biasa. Bagel khas New York umumnya lebih empuk dengan permukaan yang garing. Sebaliknya, bagel khas Montreal biasanya lebih kenyal, lebih manis dan memiliki lubang yang lebih besar sehingga bagian yang bisa dimakan lebih sedikit.(http://id.wikipedia.org/wiki/Bagel)
Yang membedakan bagel dari roti adalah, adonannya direbus dulu dan setelah itu dipanggang. Pada waktu perebusan, air akan masuk ke dalam adonan. Jangan mengharapkan tekstur dari bagel seperti roti-roti yang sering kita makan. Tekstur dari bagel cenderung padat, berat, berisi, dan mengenyangkan.
Di negeri Paman Sam, dikenal dua jenis Bagel, yaitu bagel New York, dan bagel Montreal. Adonan bagel New York juga dicampur malt tetapi diberi garam dan hanya direbus di dalam air sebelum dipanggang di dalam oven biasa. Bagel khas New York umumnya lebih empuk dengan permukaan yang garing. Sebaliknya, bagel khas Montreal biasanya lebih kenyal, lebih manis dan memiliki lubang yang lebih besar sehingga bagian yang bisa dimakan lebih sedikit.(http://id.wikipedia.org/wiki/Bagel)
Bagel-Bagel menawarkan Bagel jenis New York, yang tercantum di logonya "Ny-Style". Menu yang ditawarkan juga bervariasi, mulai dari bagel polos yang bisa dibeli dengan harga Rp 8.500,00, bagel yang diberi selai, sampai bagel yang paling mahal yang diberi smoked salmon, atau chicken steak dengan harga yang mencapai Rp 51.000,00.
Untuk yang ingin membeli bagel dengan porsi mini juga tersedia mini-bagel dengan isi selai, cream cheese, atau polos yang bisa dibeli dalam jumlah setengah atau satu dosin.
Untuk yang ingin membeli bagel dengan porsi mini juga tersedia mini-bagel dengan isi selai, cream cheese, atau polos yang bisa dibeli dalam jumlah setengah atau satu dosin.
Menu pertama yang saya pesan adalah Thai Spicy Chicken Bagel Everything. Jenis bagel ini bernama "Everything", yang artinya ada poppy seeds, dan wijen pada topping, dan campuran onion, cheese pada adonannya. Di dalamnya ada selada merah, tomat, dan tumisan (yang katanya) ayam pedas. Sayangnya menu yang satu ini tidak sesuai harapan saya karena ayamnya kurang pedas dan kurang terasa "Thai-style".
Ekspektasi saya terhadap menu "Thai Spicy Chicken" adalah ayam yang ditumis bersama tomat, dan mangga. Sehingga timbul rasa asam, manis, gurih, dan semua bercampur jadi satu.
But anyway, bagelnya cukup crispy on the outside, and moist in the inside. Seperti yang sudah saya bilang di atas bahwa tekstur yang padat dari bagel cukup mengenyangkan, apalagi ditambah filling berupa ayam.. Mantap lah... Menu ini dapat dinikmati dengan membayar Rp 41.000,00 (dengan pajak).
Ekspektasi saya terhadap menu "Thai Spicy Chicken" adalah ayam yang ditumis bersama tomat, dan mangga. Sehingga timbul rasa asam, manis, gurih, dan semua bercampur jadi satu.
But anyway, bagelnya cukup crispy on the outside, and moist in the inside. Seperti yang sudah saya bilang di atas bahwa tekstur yang padat dari bagel cukup mengenyangkan, apalagi ditambah filling berupa ayam.. Mantap lah... Menu ini dapat dinikmati dengan membayar Rp 41.000,00 (dengan pajak).
Menu kedua yang teman saya pesan adalah Philly Cheese Steak Bagel Everyting. Bagel yang dipesan sama jenisnya dengan menu bagel sebelumnya (Everything). Bagel seharga Rp 51.000,00 ini berisikan tumisan irisan daging ayam, bawang bombay, dan kemudian diberi saus keju.
Mungkin jika melihat harganya yang paling mahal di antara menu-menu bagel lainnya, bagel ini menjadi favorite karena topingnya yang lezat. Membayangkan saja campuran ayam dan keju bercampur menjadi satu dan disantap bersama keju yang melting.. Nnyyaammm
Jika anda tertarik mencicipi roti khas New York ini bisa datang ke daerah Kemang, Jakarta Selatan. Bagel-Bagel siap melayani anda pada Hari Minggu-Kamis jam 6 pagi sampai 9 malam, dan pada Hari Jumat-Sabtu jam 6 pagi sampai 11 malam.
Mau makan pagi, siang, sore, malam, anda bisa makan bagel :9
JKMM
Mungkin jika melihat harganya yang paling mahal di antara menu-menu bagel lainnya, bagel ini menjadi favorite karena topingnya yang lezat. Membayangkan saja campuran ayam dan keju bercampur menjadi satu dan disantap bersama keju yang melting.. Nnyyaammm
Jika anda tertarik mencicipi roti khas New York ini bisa datang ke daerah Kemang, Jakarta Selatan. Bagel-Bagel siap melayani anda pada Hari Minggu-Kamis jam 6 pagi sampai 9 malam, dan pada Hari Jumat-Sabtu jam 6 pagi sampai 11 malam.
Mau makan pagi, siang, sore, malam, anda bisa makan bagel :9
JKMM