Yup.. Resep pertama yang akan dibahas adalah Spaghetti Vongole.
Makanan apaan sih itu?
Lets read more
Makanan apaan sih itu?
Lets read more
Spaghetti alle vongole (Italian for spaghetti with clams) is a dish that's is very popular throughout Italy, especially its central regions, including Rome and further south in Campagna (where it is part of traditional Neapolitan cuisine) (http://en.wikipedia.org/wiki/Spaghetti_alle_vongole)
Ya pada intinya spaghetti vongole adalah pasta dari Italia (Spaghetti) yang memakai campuran kerang.
Ada 2 jenis kerang yang biasa dipakai, yaitu: Palourde, or carpet-shell clams atau Mediterranean Wedge Shell (Donax trunculus).
Ya pada intinya spaghetti vongole adalah pasta dari Italia (Spaghetti) yang memakai campuran kerang.
Ada 2 jenis kerang yang biasa dipakai, yaitu: Palourde, or carpet-shell clams atau Mediterranean Wedge Shell (Donax trunculus).
Mediterranean Wedge Shell (Donax trunculus) |
Tapi kenapa judul di atas Spaghetti Vongole Wannabe?
karena tidak memakai dua jenis kerang tersebut, tapi pakai kerang darah yang dapat dibeli di pasar tradisional ato supermarket dan yang sudah dikupas. Here is the recipe:
Bahan:
2 siung bawang putih
1/4 bawang bombay
30 gram paprika hijau
olive oil untuk menumis
garam, merica, gula secukupnya
Cara memasak:
1. Cincang bawang putih, paprika hijau, dan bawang bombay
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika hijau dengan olive oil pada medium heat
3. Masukkan kerang darah yang sudah dicuci dan dipotong kira-kira 2 cm, dan tumis sebentar
4. Masukkan spaghetti yang telah direbus hingga al dente, aduk-aduk
5. Taburkan parsley kering (yang fresh lebih baik), dan beri pula garam, gula, merica sebagai seasoning
6. Sajikan di atas piring dan beri garnish berupa parsley fresh (pada gambar itu seledri)
Gampang kan?? :D
Yang pasti menu spaghetti ini rendah kalori, karena tidak menggunakan saus susu, keju, atau tomat.
Ya mirip-mirip dengan Spaghetti Anglio Olio.
Sampai jumpa di resep selanjutnya. Let's eat with your head.
JKMM
karena tidak memakai dua jenis kerang tersebut, tapi pakai kerang darah yang dapat dibeli di pasar tradisional ato supermarket dan yang sudah dikupas. Here is the recipe:
Bahan:
2 siung bawang putih
1/4 bawang bombay
30 gram paprika hijau
olive oil untuk menumis
garam, merica, gula secukupnya
Cara memasak:
1. Cincang bawang putih, paprika hijau, dan bawang bombay
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika hijau dengan olive oil pada medium heat
3. Masukkan kerang darah yang sudah dicuci dan dipotong kira-kira 2 cm, dan tumis sebentar
4. Masukkan spaghetti yang telah direbus hingga al dente, aduk-aduk
5. Taburkan parsley kering (yang fresh lebih baik), dan beri pula garam, gula, merica sebagai seasoning
6. Sajikan di atas piring dan beri garnish berupa parsley fresh (pada gambar itu seledri)
Gampang kan?? :D
Yang pasti menu spaghetti ini rendah kalori, karena tidak menggunakan saus susu, keju, atau tomat.
Ya mirip-mirip dengan Spaghetti Anglio Olio.
Sampai jumpa di resep selanjutnya. Let's eat with your head.
JKMM